Sıvı Azotlu Dondurucu
SW-LN
Product gallery
Matching pre-processing equipment
Baloncuklu Yıkama Makinesi
Kabarcıklı yıkama makinesi, kabarcık çalkalama + yüksek basınçlı püskürtme + yabancı madde uzaklaştırma sistemi kullanarak…
- Leafy greens
- Root vegetables
- Seafood
Ön Soğutma Ünitesi
Ön soğutma ünitesi (buzlu su soğutma), tank suyunu yaklaşık 5 °C'ye getirmek için bir soğutma serpantini kullanır; malzeme…
- Fruit & vegetables
- Mushrooms
- Seafood
Matching post-processing equipment
Prefabricated Cold Storage Room
The prefabricated cold storage room is built from modular PU sandwich panels on site, with four temperature zones (0~5℃, -5~0℃…
- 原料冷藏
- 成品冷冻
- 物流仓储
Matching cold-source units
以液氮为冷媒的深冷速冻，无需传统压缩机组。
Key facts
At a glance: Sıvı Azotlu Dondurucu (SW-LN) — Capacity 300-2000 kg/h; Tunnel length 4-12 m; Freezing time 3-15 min; Inlet temperature +25°C
- Capacity
- 300-2000 kg/h
- Tunnel length
- 4-12 m
- Freezing time
- 3-15 min
- Inlet temperature
- +25°C
- Outlet temperature
- -18°C to -40°C
- Refrigerant
- Liquid Nitrogen (-196°C)
- Installed power
- 5-25 kW (electric only)
- Belt width
- 600-1200 mm
SW-LN serisi sıvı azotlu dondurucu, soğutucu akışkan olarak -196°C sıvı azot kullanır ve püskürtme ile daldırma ısı değişimi yoluyla ultra hızlı dondurma sağlar. Ürün çekirdek sıcaklığı 3-15 dakika içinde -18°C'nin altına düşer; buz kristalleri ince ve homojen, hücre hasarı %1'in altındadır. Premium su ürünleri, sashimi ve fırın yarı mamulleri için en uygun çözümdür.
Temel Avantajlar
- Ultra Hızlı Dondurma: Doğrudan -196°C LN teması, 3-15 dakikada tamamlanır; mekanik soğutmayı çok geride bırakır
- Mikro İnce Kristaller: Maksimum buz kristali bölgesi anında geçilir, hücre hasarı <%1, çözülme sonrası minimum su kaybı
- Sıfır Su Kaybı: Yüzey nemi neredeyse hiç uzaklaşmaz, hava üflemeye kıyasla %80'den fazla daha az ağırlık kaybı
- Kompresörsüz: Soğutucu olarak LN, basit kompakt yapı, çalıştırıldığında kullanıma hazır
- Premium Kalite: Enzim aktivitesini ve oksidasyonu engeller; renk, aroma ve besin değerini korur
- Esnek Kapasite: Modüler tasarım, yüksek değerli küçük partiler için tek/çift tünel seçenekleri
Tipik Uygulamalar
Premium sashimi sınıfı balık filetosu, bütün ıstakoz/kar yengeci, taze çilek/yaban mersini, kruvasan/pizza yarı mamul, üst segment et, hazır yemekler
Model range
| Model | Capacity | Dimensions | Freezing time |
|---|---|---|---|
| SW-LN300 | 300 kg/h | 4×1.2×2.2 m | 3–15 min |
| SW-LN800 | 800 kg/h | 8×1.4×2.4 m | 3–15 min |
| SW-LN2000 | 2000 kg/h | 12×1.6×2.6 m | 3–15 min |
Frequently asked questions
What is the freezing capacity of the Sıvı Azotlu Dondurucu?
The rated capacity is 300-2000 kg/h, depending on product shape, belt loading and inlet temperature.
What outlet temperature does the Sıvı Azotlu Dondurucu reach?
Product outlet temperature is -18°C to -40°C. This supports IQF freezing followed by cold storage at -18 °C or below.
Which refrigerants can the Sıvı Azotlu Dondurucu use?
Available refrigerant options are Liquid Nitrogen (-196°C), selected according to local regulations and site conditions.
Which food products is the Sıvı Azotlu Dondurucu suitable for?
Typical applications include Premium seafood, Bakery, Fresh fruit, Sashimi-grade fish.
How do I get a quotation for the Sıvı Azotlu Dondurucu?
Send the product type, required hourly capacity, inlet and outlet temperatures and site conditions through the contact form or WhatsApp. The engineering team replies with a technical proposal and price.