액체질소 동결기
SW-LN
Product gallery
Matching pre-processing equipment
버블 세척기
버블 세척기는 버블 교반 + 고압 분사 + 이물질 제거 시스템으로 원료를 연속 세척하며, 침전물은 오버플로우로 배출됩니다. SUS304 본체는 위생 사각지대가 없고 세척과 유지보수가 용이합니다. 핵심 장점 3중 세척: 버블 교반…
- Leafy greens
- Root vegetables
- Seafood
예냉 유닛
예냉 유닛(얼음물 냉각)은 냉각 코일로 수조 물을 약 5°C로 냉각합니다. 원료는 침지/분사로 10~15°C까지 급속 냉각되어 동결 시 에너지 소비를 줄이고 냉동 제품의 품질과 처리능력을 향상시킵니다. 핵심 장점 코일로 수온을 약…
- Fruit & vegetables
- Mushrooms
- Seafood
Matching post-processing equipment
Prefabricated Cold Storage Room
The prefabricated cold storage room is built from modular PU sandwich panels on site, with four temperature zones (0~5℃, -5~0℃…
- 原料冷藏
- 成品冷冻
- 物流仓储
Matching cold-source units
以液氮为冷媒的深冷速冻，无需传统压缩机组。
Key facts
At a glance: 액체질소 동결기 (SW-LN) — Capacity 300-2000 kg/h; Tunnel length 4-12 m; Freezing time 3-15 min; Inlet temperature +25°C
- Capacity
- 300-2000 kg/h
- Tunnel length
- 4-12 m
- Freezing time
- 3-15 min
- Inlet temperature
- +25°C
- Outlet temperature
- -18°C to -40°C
- Refrigerant
- Liquid Nitrogen (-196°C)
- Installed power
- 5-25 kW (electric only)
- Belt width
- 600-1200 mm
SW-LN 시리즈 액체질소 동결기는 -196°C의 액체질소를 냉매로 사용하여 분사와 침지 열교환으로 초급속 동결을 구현합니다. 제품 중심온도는 3-15분 이내에 -18°C 이하로 떨어지며, 얼음 결정이 미세하고 균일하고 세포 손상이 1% 미만으로, 고급 수산물·회·베이커리 반제품에 최적의 솔루션입니다.
주요 특징
- 초급속 동결: -196°C LN 직접 접촉으로 3-15분에 완료, 기계식 냉동을 훨씬 능가하는 속도
- 미세 얼음 결정: 최대 얼음 결정 생성 구간을 즉시 통과, 세포 손상 <1%, 해동 후 드립 손실 최소화
- 제로 드립: 표면 수분을 거의 제거하지 않아 에어 블라스트 대비 중량 손실 80% 이상 절감
- 압축기 불필요: LN을 냉매로 사용하여 구조가 단순하고 컴팩트하며, 기동 즉시 사용 가능
- 고품질: 효소 활성과 산화를 억제하여 색상·풍미·영양을 유지
- 유연한 능력: 모듈 설계, 단일/이중 터널 선택 가능, 고부가가치 소량 생산에 대응
주요 용도
회 등급 고급 생선 필렛, 통 바닷가재/대게, 생 딸기/블루베리, 크루아상/피자 반제품, 고급 육류, 즉석식품
Model range
| Model | Capacity | Dimensions | Freezing time |
|---|---|---|---|
| SW-LN300 | 300 kg/h | 4×1.2×2.2 m | 3–15 min |
| SW-LN800 | 800 kg/h | 8×1.4×2.4 m | 3–15 min |
| SW-LN2000 | 2000 kg/h | 12×1.6×2.6 m | 3–15 min |
Frequently asked questions
What is the freezing capacity of the 액체질소 동결기?
The rated capacity is 300-2000 kg/h, depending on product shape, belt loading and inlet temperature.
What outlet temperature does the 액체질소 동결기 reach?
Product outlet temperature is -18°C to -40°C. This supports IQF freezing followed by cold storage at -18 °C or below.
Which refrigerants can the 액체질소 동결기 use?
Available refrigerant options are Liquid Nitrogen (-196°C), selected according to local regulations and site conditions.
Which food products is the 액체질소 동결기 suitable for?
Typical applications include Premium seafood, Bakery, Fresh fruit, Sashimi-grade fish.
How do I get a quotation for the 액체질소 동결기?
Send the product type, required hourly capacity, inlet and outlet temperatures and site conditions through the contact form or WhatsApp. The engineering team replies with a technical proposal and price.