Congelatore ad Azoto Liquido
SW-LN
Product gallery
Matching pre-processing equipment
Lavatrice a Bolle
Le lavatrici a bolle di Henvic combinano agitazione a bolle, getto in pressione e separazione per troppopieno in una unità…
- Leafy greens
- Root vegetables
- Seafood
Unità di Pre-raffreddamento
Le unità di pre-raffreddamento di Henvic raffreddano l'acqua fino a circa 5 °C e portano il prodotto, prima del congelamento, a…
- Fruit & vegetables
- Mushrooms
- Seafood
Matching post-processing equipment
Prefabricated Cold Storage Room
The prefabricated cold storage room is built from modular PU sandwich panels on site, with four temperature zones (0~5℃, -5~0℃…
- 原料冷藏
- 成品冷冻
- 物流仓储
Matching cold-source units
以液氮为冷媒的深冷速冻，无需传统压缩机组。
Key facts
At a glance: Congelatore ad Azoto Liquido (SW-LN) — Capacity 300-2000 kg/h; Tunnel length 4-12 m; Freezing time 3-15 min; Inlet temperature +25°C
- Capacity
- 300-2000 kg/h
- Tunnel length
- 4-12 m
- Freezing time
- 3-15 min
- Inlet temperature
- +25°C
- Outlet temperature
- -18°C to -40°C
- Refrigerant
- Liquid Nitrogen (-196°C)
- Installed power
- 5-25 kW (electric only)
- Belt width
- 600-1200 mm
Il congelatore ad azoto liquido della serie SW-LN utilizza azoto liquido a -196°C come refrigerante e realizza un congelamento ultra-rapido tramite scambio termico per nebulizzazione e immersione. La temperatura del cuore del prodotto scende sotto -18°C in 3-15 minuti, con cristalli di ghiaccio fini e uniformi e danno cellulare inferiore all'1%: la soluzione ottimale per frutti di mare premium, sashimi e semilavorati da forno.
Vantaggi Principali
- Congelamento Ultra-Rapido: Contatto diretto con LN a -196°C, si completa in 3-15 min, ben oltre la refrigerazione meccanica
- Cristalli Microfini: Attraversa istantaneamente la zona di massima formazione di cristalli di ghiaccio, danno cellulare inferiore all'1%, perdita per gocciolamento minima dopo lo scongelamento
- Zero Disidratazione: Rimuove appena l'umidità superficiale, oltre l'80% in meno di perdita di peso rispetto all'aria forzata
- Senza Compressore: LN come refrigerante, struttura semplice e compatta, pronto all'uso dall'avvio
- Qualità Premium: Inibisce l'attività enzimatica e l'ossidazione, preservando colore, sapore e nutrienti
- Capacità Flessibile: Progetto modulare, opzioni a tunnel singolo/doppio per piccoli lotti di alto valore
Applicazioni Tipiche
Filetti di pesce premium grado sashimi, aragoste/granchi interi, fragole/mirtilli freschi, semilavorati per croissant/pizza, carni di alta gamma, piatti pronti al consumo
Model range
| Model | Capacity | Dimensions | Freezing time |
|---|---|---|---|
| SW-LN300 | 300 kg/h | 4×1.2×2.2 m | 3–15 min |
| SW-LN800 | 800 kg/h | 8×1.4×2.4 m | 3–15 min |
| SW-LN2000 | 2000 kg/h | 12×1.6×2.6 m | 3–15 min |
Frequently asked questions
What is the freezing capacity of the Congelatore ad Azoto Liquido?
The rated capacity is 300-2000 kg/h, depending on product shape, belt loading and inlet temperature.
What outlet temperature does the Congelatore ad Azoto Liquido reach?
Product outlet temperature is -18°C to -40°C. This supports IQF freezing followed by cold storage at -18 °C or below.
Which refrigerants can the Congelatore ad Azoto Liquido use?
Available refrigerant options are Liquid Nitrogen (-196°C), selected according to local regulations and site conditions.
Which food products is the Congelatore ad Azoto Liquido suitable for?
Typical applications include Premium seafood, Bakery, Fresh fruit, Sashimi-grade fish.
How do I get a quotation for the Congelatore ad Azoto Liquido?
Send the product type, required hourly capacity, inlet and outlet temperatures and site conditions through the contact form or WhatsApp. The engineering team replies with a technical proposal and price.