冲击式隧道速冻机
SW-IP
产品图集
配套前处理设备
气泡清洗机
SW-WS 是用于蔬菜、水果、菌菇与小规格水产品的连续式气泡清洗机。 产能 500–2000 kg/h：气泡翻滚使物料松散分离，高压喷淋冲洗表面，溢流系统带走泥沙杂质；304 不锈钢机身，无卫生死角。 工作原理…
- 叶菜
- 根茎类
- 水产
漂烫机
SW-BL 是速冻与干燥工序前的连续式热水漂烫机。 物料在 95–100 ℃ 热水中通过，漂烫时间 1–5 分钟可调，产能 500–2000 kg/h。漂烫可灭酶护色，使速冻蔬菜在贮藏期间保持原有色泽而非变暗。 工作原理 变频网带载着物料穿过 304…
- 果蔬
- 菌菇
- 水产
预冷机组
SW-PC 是在物料进入速冻机之前降低其温度的冰水预冷机组。 制冷盘管将槽内水温维持在约 5 ℃，物料通过时被降至 10–15 ℃，处理能力 1000–4000 kg/h。把这部分热量提前移除，可降低速冻机负荷并改善冻品品质。 工作原理…
- 果蔬
- 菌菇
- 水产
配套后处理设备
配套冷源机组
相关案例
关键参数
快速了解： 冲击式隧道速冻机 (SW-IP) — 产能 500-3000 kg/h，隧道长度 8-27 m，速冻时间 4-40 min，进料温度 +25°C
- 产能
- 500-3000 kg/h
- 隧道长度
- 8-27 m
- 速冻时间
- 4-40 min
- 进料温度
- +25°C
- 出料温度
- -18°C
- 制冷剂
- R404A / R507 / NH3 / CO2
- 装机功率
- 36-84 kW
- 带宽
- 1600-3200 mm
SW-IP 是采用高速气流喷射、针对高表面积产品设计的冲击式隧道速冻机。喷嘴出风速度 15–25 m/s，表面换热系数可达 120–180 W/(m²·K)，产能 500–3000 kg/h，出料 −18 ℃，装机功率 36–84 kW。
工作原理
高速冷风从喷嘴垂直吹向物料表面，击穿常规风冷难以突破的静态热边界层，表面先形成细小均匀的冰晶层：细胞破损率＜3%，解冻后汁液流失率＜2%。
核心优势
- 高速射流：喷嘴出口风速15-25m/s，直接击穿食品表面静态热边界层，表面换热系数达120-180W/(m²·K)
- 微冰晶技术：表面快速形成细微均匀冰晶，细胞破损率<3%，解冻后口感接近新鲜品
- 低干耗：冻结时间缩短40-60%，重量损失较传统隧道减少50%以上，出品率显著提升
- CO2复叠制冷：可选配CO2/NH3复叠或CO2/R404A级联系统，蒸发温度可达-45°C，适合超低温速冻
- 模块化设计：冷冻区段可按需增减，灵活适应产能升级需求
典型应用
去壳虾仁/白仁虾、汉堡肉饼/鸡块/鱼排、薄切鳕鱼/罗非鱼片、扇贝柱、芦笋/西兰花等高附加值蔬果、薄切肉片/肥牛片
选型要点
冲击式适用于“薄而表面积大”的物料。请提供单件厚度与表面积／重量比、小时产能，以及是否需要 CO₂/NH₃ 复叠或 CO₂/R404A 系统（蒸发温度可达 −45 ℃）。
型号系列
| 型号 | 产能 | 尺寸 | 速冻时间 |
|---|---|---|---|
| SW-IP500 | 500 kg/h | 8×2.4×2.4 m | 4–40 min |
| SW-IP1500 | 1500 kg/h | 18×3.0×2.6 m | 4–40 min |
| SW-IP3000 | 3000 kg/h | 27×4.0×2.8 m | 4–40 min |
常见问题
冲击式隧道速冻机的产能是多少？
额定产能为 500-3000 kg/h，实际产量取决于物料形态、布料厚度与进料温度。
冲击式隧道速冻机的出料温度可达多少？
出料温度为 -18°C，可满足 IQF 单体速冻后 -18 ℃ 及以下冷藏要求。
冲击式隧道速冻机支持哪些制冷剂？
可选制冷剂为 R404A / R507 / NH3 / CO2，具体按当地法规与现场条件确定。
冲击式隧道速冻机适用于哪些食品？
典型应用包括水产品、汉堡肉饼、虾类、扇贝。
如何获取冲击式隧道速冻机的报价？
请通过页面表单或 WhatsApp 提供物料类型、小时产能、进出料温度与现场条件，工程团队将回复技术方案与报价。
相关推荐
板带式隧道速冻机
SW-TB 是用于扁平、薄片状食品 IQF 单体冻结的板带式隧道速冻机。 在 1200 mm 不锈钢板带上，物料由 +25 ℃ 进料冻结至 −18 ℃ 出料，单机产能 300–700 kg/h，隧道长度 13–22 m，可选…
- 水产品
- 肉类
- 调理食品
网带式隧道速冻机
SW-MB 是面向颗粒状、小块状及不规则形状食品的网带式隧道速冻机。 产能 200–3000 kg/h，带宽 1500–3500 mm 可选，隧道长度 8–33 m，适配 R404A／R507／NH₃／CO₂ 制冷剂，装机功率 21–63…
- 果蔬
- 面食
- 调理食品
Freeze-drying Tunnel Machine Equipment Manufacturer
IQF Tunnel Freezer Product Details 200 models, classified, specified and ready to quote Hangzhou Hengyu Intelligent Technology…
了解更多 →